Guia para el vegano principiante

comparto una respuesta que le di a una amiga.
por ahi le sirve a mas personas!

para ser veganx, en la heladera lo importante no es lo que tenes que tener, sino lo que no tenes que tener.
y lo que no tenes que tener jaja, seria, carne de cualquier animal, fiambres, quesos de leche de animales, leches de animales, huevos, gelatina, miel.
una vez te deshiciste de estos elementos
deberias tener cereales, legumbres, harinas, frutas, verduras
y la magia esta en combinar esas cosas para alimentarte bien
por ejemplo
si comes lentejas, si o si, tenes que comer en conjunto con algo de vitamina c para absorver el hierro
ya sea tomate, o con jugo de naranja.
la fecula de mandioca/tapioca/papa/yuca sirve para almidonar, como la maizena, pero mucho mejor.
con eso hacemos los quesos que se derriten, para pizza, empanadas...
la levadura titan, es un complemento nutricional lleno de vitaminas y minerales
que se lo podes poner a las sopas, usarla de queso rallado
y es esencial para hacer los quesos
porque tiene un saborcito que mezclado con el limon en los quesos queda muy, valga la redundancia, quesoso.
y la harina de garbanzos, aparte de servir para hacer faina, cuando la mezclas con agua, se convierte en suplemento para el huevo, para rebozar milangas!
o para hacer relleno de tartas, tortilla de patatas!
creo que eso es todo lo que tenes que saber y ya estas listx.
ser vegano es facil y no es mas caro
en algunos lugares te cobran cosas caras, pero lo que se hace ahi es comprar en otro lado.
una vez que aprendes a hacerte las leches ricas y los quesos, es lo mas.
y si no igual, sin leche podes desayunar, y sin queso podes hacerte altas pizzas de verduras.

sumatenos♥