Restaurante Vegetariano en Murcia, España

Bueno acá mi primer reseña.
Se trata de un pequeño restaurante llamado
El Girasol. 
Queda en C/San José 22
Cerca de Plaza Santa Eulalia
Teléfono 968 217 235 por si necesitan reservar

Qué puedo decir? El lugar es muy acogedor con todos los cuadritos expuestos que se ven en las fotos.
Te atiende una muchacha, cocina una muchacha. Las dos muy simpáticas.
El menú de 12 euros, incluye postre, botella de agua de litro, ensalada libre y pan.
La comida? Affff, deliciosa. Pero muy!! Es como uno de esos sitios donde vas a comer algo meticulosamente elaborado y prediseñado. Pero quedas muy muy satisfecho y con ganas de repetir esos sabores!
Lo único que solo tenían un postre vegano.
Le doy 4 estrellas.
Nota de color: fui con 2 personas mas carnivoras que un león, y quedaron no solo muy muy llenos de comida, si no que además no paraban de halagar los sabores. Ellos comieron un pastel de "patata" con soja texturizada que los volvió locos.

ensaladita

sopa con miso

timbal de papa, verdura y seitan, deliciosoooo!

mi natilla (crema) de chocolate

Biscochuelo de Chocolate

Se zarpa en rico! El secreto es conseguir un buen chocolate amargo en polvo. Si estan en Bs. As recomiendo pasar por Doña Clara (Av. Corrientes 2561) que tienen uno muy pro (que no es el mas negro, es color marron pero queda negro al usarlo y tiene mucho sabor, también pueden usar un poco del negro (preto) para acentuar el color).

Ingredientes

350 gms de harina (la que os guste)

6 cucharadas soperas de chocolate en polvo

2 cditas. de polvo de hornear

2 cditas. bicarbonato de sodio

250 gms de azucar glass (o azúcar común, se pone en la licuadora con una cdita de "maizena" y al licuarse queda glass)

60ml. aceite de girasol (o cualquier aceite de sabor neutro)

2 cdas. extracto de vainilla

475 ml de agua

2 cditas vinagre blanco

*Precalentar el horno a 170/180 grados.

-Mezclar los ingredientes secos excepto el azúcar
-Mezclar los ingredientes líquidos en otro cuenco y añadir el azúcar
-Juntar todos los ingredientes anteriores y mezclar con cuchara de madera.
-Preparar un molde con aceite (puede ser en spray) y enharinar.
-Colocar la preparación en el molde y hornear 40 min o hasta que introduciendo un cuchillo, este salga seco.



Fácil eh?

:)

Podemos cubrilo derritiendo chocolate amargo (en Argentina: Aguila rosa, el del jumbo, Paulista, Bonafide, Godet, etc)

O hacer cobertura casera:

Ingredientes:

50 gms margarina 100% vegetal

5 cdas de cacao amargo

Poner la margarina y el cacao en una cacerola, llevar a fuego bajo hasta que se derrita. Agregar un poquito de agua si fuera necesario. Cubrir la torta.

Helado de Coco, Fresa y Banana

Hola! Finalmente me dispuse a hacer un blog de comida vegana, ya que me la paso sacandole fotos a todo lo que como, cocino, o alimentos que llaman la atención en los supermercados.
Voy a estrenar, con una receta que inventé y que estoy saboreando ahora.
Un riquisimo helado de 3 sabores!

Ingredientes:
Una lata de leche de coco (que sea leche y no jugo de, necesitamos que sea cremosa)
Un plátano (banana)
Fresas (frutillas, yo usé 6)
Azúcar (opcional)

Batidora o minipimer, un taper.

Procedimiento
1ro.
-Cortar las frutas en rodajas y congelarlas/freezarlas una hora.
-Poner la lata de leche de coco en la heladera
-Colocar el recipiente en el que haremos el helado, en el freezer, asi se pone bien frio.

2do
-Abrimos la leche de coco, la idea es no batirla mucho, para que el liquido se quede abajo y podamos utilizar mas bien la pulpa, pero un poco de liquido tmb está bien.
-Procesamos las frutitas (en mi caso no congelé a banana, la puse a temperatura ambiente hecha puré)
-Agregamos azúcar a gusto.
-Incorporamos la leche de coco.
-Batimos y batimos, vemos que se pone espeso, cuando consideramos que tiene buen peso, dejamos de batir.
-Colocamos en el recipiente que teníamos en el congelador, y colocamos de nuevo al freezer, retirando cada media hora para revolver, y asi evitar que el helado se cristalice.
-En una hora y media ya se puede comer, cuanto mas tiempo pase en el frio, y mas lo vayamos moviendo, mas perfecto quedará.

Es una maravilla!!
Se puede cambiar alguna fruta, o agregarle mantequilla de mani. Mmmmmm!

*En mis fotos, es helado con alrededor de 2hs de freezado.