Es un queso que puede hacerse con cualquier leche vegetal, siendo la de avena la más barata.
Sirve para pizzas, milanesas napolitanas, sanguchitos. Oh si!
Esta receta es una que anda dando vueltas por muchos lados con otros sabores, acá la presento como la hice yo.
Pero aclaro que no es mi invento. No se quien fue el genio!
Ingredientes
(para un queso que rinde 2 pizzas, o 2 quesitos como el de la foto)
400 cc. de leche de avena
1 cda. de sal
2 cdas. de levadura nutricional en en escamas (yo uso Titan)
4 cdas de almidón de mandioca (o tapioca, yuca, papa, tiene que ser en polvo!)
1 cda de aceite de girasol u otro neutro
1 cda de jugo de limón
1 cdita de oliva para el tapper
Pasos a seguir
♥Colocamos la leche de avena, la levadura, lasa sal, el jugo de limón y el almidón en un bol y batimos bien hasta que no queden grumos.
♥Llevamos a fuego leve revolviendo con cuchara de madera durante unos 5 minutos, hasta que espese.
♥Agregamos la cucharada de aceite de girasol, mezclamos y retiramos del fuego.
♥Aceitar un tappercito con olivo y volcar la preparación
Esa es la textura despues de cocinarlo/
♥Llevamos el tapper tapado por media hora al freezer y ya se puede usar en pizzas. Pero lo que hacemos si no lo tenemos que usar YA ya, es bajarlo a la heladera por unas 6 hs.
No se olviden el queso en el freezer! que sino después de descongelado no derrite.
Esta foto es de una muzza con media hora en freezer!
♥Rico, rico!! y sin explotación ni sufrimiento animal!!!!
